Procesamiento y suavizado de pulpo en Querétaro |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Querétaro. |
$124.21 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Querétaro |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Querétaro. |
$362.60 / servicio |
Fileteado y desespinado en Querétaro |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Querétaro y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.12 - $62.24 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Querétaro |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Querétaro. |
$1,555.05 - $8,293.59 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Querétaro |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Querétaro, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.32 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Querétaro |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Querétaro. |
$82.94 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Querétaro |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Querétaro. |
$36.29 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Querétaro |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Querétaro. |
$5.19 / pieza |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Querétaro |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Querétaro. |
$207.39 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Querétaro |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Querétaro con indicaciones de conservación. |
$207.53 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Querétaro |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Querétaro. |
$124.31 / paquete |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Querétaro |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Querétaro. |
$259.27 / consulta |
Pruebas de calidad microbiológica en Querétaro |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Querétaro. |
$1,551.41 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Querétaro |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Querétaro. |
$51.89 - $155.67 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Querétaro |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Querétaro con prácticas higiénicas. |
$62.26 - $124.52 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Querétaro |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Querétaro. |
$155.51 / servicio |
Curado y salado de pescado en Querétaro |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Querétaro. |
$93.09 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Querétaro |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Querétaro. |
$98.56 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Querétaro |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Querétaro hacia mercados internacionales. |
$933.85 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Querétaro |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Querétaro. |
$259.08 / pieza |
Canal de venta online y pago electrónico en Querétaro |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Querétaro. |
$20.73 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Querétaro |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Querétaro. |
$57.00 / kg |
Limpieza y eviscerado en Querétaro |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Querétaro, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.93 / pieza |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Querétaro |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Querétaro. |
$1,242.51 / servicio |
Venta de pescado fresco en Querétaro |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Querétaro para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$124.33 / kg |
Ahumado de pescado en Querétaro |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Querétaro. |
$124.27 - $227.83 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Querétaro |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Querétaro. |
$72.51 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Querétaro |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Querétaro. |
$46.61 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Querétaro |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Querétaro. |
$2.07 / kg/día |
Congelación rápida (flash freezing) en Querétaro |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Querétaro. |
$41.45 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Querétaro |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Querétaro. |
$1,864.96 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Querétaro |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Querétaro. |
$67.36 / unidad |
Deshuese y envasado de mariscos en Querétaro |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Querétaro. |
$93.21 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Querétaro |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Querétaro. |
$82.82 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Querétaro |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Querétaro. |
$362.32 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Querétaro |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Querétaro. |
$518.82 / hora |
Venta de mariscos surtidos en Querétaro |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Querétaro. |
$155.52 / kg |
Envasado al vacío en Querétaro |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Querétaro. |
$25.92 / kg |
Preparación de productos marinados en Querétaro |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Querétaro. |
$87.93 / kg |
Control y certificación de frescura en Querétaro |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Querétaro. |
$310.72 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Querétaro |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Querétaro. |
$6.21 / kg |
